Дубовые бруски средней обжарки для настаивания

Дубовые бруски средней обжарки/щепа дуба для настаивания, 50 гр.

Лучший способ облагородить фруктовый или зерновой дистиллят!

Приготовление разнообразных бренди, виски, рома, кальвадоса невозможно без выдерживания напитков в дубовых бочках. Дуб отдает дистилляту танины, придает цвет, смягчает вкус и добавляет изысканный чуть вяжущий привкус. Но хорошая бочка – штука недешевая, да и чтобы правильно подготовить новую бочку к использованию нужно много времени. Поэтому, более бюджетным и быстрым вариантом может стать использование дубовой щепы для настаивания.

В зависимости от степени обжарки дубовой щепы, время настаивания меняется, меняется и цвет напитка. Невозможно сказать, сколько точно времени потребуется настаивать тот или иной напиток на щепе. Это дело очень индивидуальное и лучшим способом поначалу будет периодическое снятие пробы. Но, как правило, на щепе средней обжарки напитку надо постоять около месяца.

Рецепт: добавить 2-3 брусочка на 1 литр напитка.