г. Москва, проспект Будённого, д.53, ТЦ Будёновский, № К-9 / Волгоградский проспект, д.32, корп,8, № АВ-1с 10-00 до 19-00 без перерывов и выходных
БЕСПЛАТНЫЙ ЗВОНОК 8(800)505-39-05
Эссенция Elix Blue Curacao

    Эссенция Elix Blue Curacao

    30 мл.
    Цена280 руб
    Цена руб

    И для алкогольных напитков и для кулинарии!

      Эссенция Elix Blue Curacao, 30 мл.

      Голубой ликер, родом с Карибских островов!

      Ликер Блю Кюрасао стал знаменит благодаря своему замечательному голубому цвету и уникальному аромату, приобретаемому за счет сушеной цедры уникального сорта горького померанца – лархи, растущего только на Карибах. Во времена колонизации испанцами на острова был завезен валенсийский апельсин, который плохо адаптировался и выродился в нечто с несъедобными горькими плодами. Хотя мякоть лархи есть нельзя, но цедра его обладает приятным запахом и применяется в кулинарии. Интересный факт, что плантация лархи на Кюрасао состоит всего лишь из 45 деревьев, с которых собирают только 35 кг цедры в год. Всю цедру собирают вручную и срезают деревянным ножом, чтобы не повлиять на вкус.

      Технология производства ликера тоже довольно своеобразна. Цедру лархи с добавлением корицы, гвоздики и мускатного ореха помещают в джутовые мешки и заливают гретым винным спиртом и выдерживают трое суток. Затем настой разбавляют и перегоняют, получая прозрачный дистиллят с апельсиновым ароматом и легкой горчинкой. Цвет ликеру придается при помощи красителей: натуральных – в более дорогих напитках (например из ягод бузины) или синтетических – в дешевых.

      Эссенция Elix Blue Curacao содержит натуральные вытяжки из специй и позволит вам создать сой уникальный напиток с неординарным цветом.

      Флакона эссенции Elix Blue Curacao (30 мл) хватит, чтобы приготовить не менее 10 литров напитка. Главное не переборщить при добавлении в продукт. Поэтому при помощи пипетки на пузырьке внесите в продукт сначала небольшое количество эссенции, попробуйте и постепенно доведите насыщенность напитка до нужной вам.