г. Москва, проспект Будённого, д.53, ТЦ Будёновский, № Г-19 / Волгоградский проспект, д.32, корп,8, № АВ-1с 10-00 до 19-00 без перерывов и выходных
БЕСПЛАТНЫЙ ЗВОНОК 8(800)505-39-05
Турбо-дрожжи «Yes! You Can.» Rum

    Турбо-дрожжи «Yes! You Can.» Rum

    Швеция, 45гр
    Цена250 руб
    Цена руб

    Спиртовые турбо-дрожжи Yes! You Can! Rum, 45 гр.

    Самые «пиратские» среди спиртовых турбо-дрожжей Yes! You can!

    Для приготовления настоящего рома из тростниковой мелассы лучше всего подойдут спиртовые турбо-дрожжи Yes! You can! Rum. Эти дрожжи созданы именно для того чтобы подчеркнуть и выделить самые интересные оттенки вкуса и аромата получившегося напитка. Вместе с тем, благодаря абсорбентам, входящим в состав, минимизируется количество вредных веществ, которые могут испортить ваш продукт.

    Есть несколько моментов, выгодно характеризующих спиртовые турбо-дрожжи Yes! You can! Rum:

    -достаточно высокая спиртоустойчивость турбо-дрожжей Yes!You Can! Rum   – до 17% этанола в браге;

    - широкий температурный диапазон брожения – от 20 до 30 градусов Цельсия (оптимально 25);

    - быстрота брожения – от трех дней, в зависимости от количества сахара;

     - отсутствие неприятного запаха при брожении и последующей перегонке;

     - низкое пенообразование при брожении  на спиртовых турбо-дрожжах Yes!You Can! Rum ;

    Приготовление браги с использованием спиртовых турбо-дрожжей Yes!You Can! Rum совершенно несложно. В подготовленную тростниковую мелассу добавляют сахарный сироп, затем доводят общий объем сусла до 25 литров и просто вносят дрожжи из пакета, рассыпая их по поверхности. Температура сусла перед внесением не должна быть выше 30 градусов Цельсия. Разбраживать и размешивать дрожжи нет необходимости. После окончания активного брожения дать браге отстояться день-два или использовать бентонит для быстрейшего осветления.

    В зависимости от количества сахара различается время брожения и количество этилового спирта:

    - 3 кг – 3 дня – 20-35 градусов Цельсия – 15% спирта

    - 4 кг – 5 дней – 20-30 градусов Цельсия – 16% спирта

    - 5 кг – 7 дней – 20-25 градусов Цельсия – до 17% спирта.

    Данная таблица приведена в соответствии с рекомендациями производителя. Однако, на наш взгляд, не стоит особенно увлекаться добавлением сахара. Конечно, чисто теоретически, в идеальных условиях спиртовые турбо-дрожжи Yes! You can! Rum способны переработать 5 или даже 6 кг сахара и 4-5 кг мелассы. Но оптимальным скорее всего будет соотношение 4-5 кг мелассы, 4 кг сахара при общем объеме сусла 25 литров.

      Спиртовые турбо-дрожжи Yes! You Can.

      Спиртовые турбо-дрожжи Yes! You Can производятся в Швеции по самым высоким стандартам качества. Не смотря на то, что в России спиртовые турбо-дрожжи Yes!You Can появились сравнительно недавно, в наших магазинах количество их продаж уже превышает продажи известных британских марок.

      По нашему собственному опыту, к достоинствам этих дрожжей можно отнести:

      -  быстрое и мягкое брожение;

      - минимальный запах (похожий на винный), при самом брожении и последующей перегонке;

      -  широкую линейку видов спиртовых турбо-дрожжей Yes!You Can;

      - наличие в составе дрожжевого комплекса абсорбентов и пеногасителя.

      На российском рынке дрожжи этой марки вы можете купить в фирменных магазинах МЗПО «Добрый Жар».

      .